AC/DC - Highway to Hell (Live At River Plate, December 2009)
Medan du äter rå kalkon är uppenbarligen en dålig idé, är det viktigt att vara försiktig när du bara hantering en okokad fågel. Enligt de amerikanska centrumen för sjukdomsbekämpning och förebyggande åtgärder (CDC) kan misshandel av kalkon vara orsaken till den nya utbredd Salmonella utbrott som redan har nått mer än hälften av de 50 staterna.
På torsdagen meddelade CDC ett utbrott av salmonella som har sjuknat minst 90 personer i 26 stater. Bland de sjukdomar som rapporterats i Alaska, Kalifornien, Colorado, Florida, Georgia, Hawaii, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Massachusetts, Michigan, Minnesota, New Jersey, New York, North Carolina, Ohio, Oregon, Pennsylvania, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Virginia och Wisconsin har minst 40 personer blivit hospitaliserade.
"Utbrottet av Salmonella Läsning förekommer i levande kalkoner och i många typer av råa kalkonprodukter, vilket tyder på att det kan vara utbrett inom kalkonindustrin, säger CDC i ett uttalande. Med tanke på den potentiellt allestädes närvarande arten av detta utbrott, säger CDC att den arbetar med USA: s avdelning för jordbruks livsmedelssäkerhet och inspektionstjänst (USDA-FSIS) för att nå ut till representanter från kalkonindustrin och genomföra planer för att minska förorening.
Salmonella kan sprida sig snabbt över ett kök och därmed behöver en person inte suga otätat kött för att fortfarande ha kontrakt på viruset. Bland de 61 infekterade personerna som intervjuades av CDC rapporterade 37 att man förberedde kalkonprodukter som köpte råa, allt från hela kalkoner till markkött. Två individer rapporterade att bli sjuk efter sina hundar och katter åt sällskapsdjur som innehöll rå kalkon.
Och när man talar om husdjur är människor inte de enda som CDC bryr sig om under detta utbrott. Undersökningsmeddelandet omarbetade byråns ståndpunkt att ge husdjur en rå kost, påminna djurälskare som "bakterier gillar Salmonella i rå sällskapsdjur kan göra dina husdjur sjuka."
CDC har ännu inte bestämt om utbrottet orsakades av en enda källa eller av flera leverantörer av råa kalkonprodukter. Innan byrån kan identifiera sin källa, påminner konsumenterna om att "tvätta händerna noggrant efter att ha hanterat några rå kött- och fjäderfäprodukter, laga dessa produkter till den säkra rekommenderade temperaturen och använd en mattermometer."
Thanksgiving: Hur får man den bästa affären på ditt Turkiet i år
På nästan varje Thanksgiving fest är en enorm 15 pund kalkon en av de centrala attraktionerna. Innan du sprutar ut dina tjänade pengar för stor fågel, finns det fem ekonomiska fakta du borde veta, enligt en ekonom, om kalkonprisning.
Varför astronauter äter bestrålat Turkiet täckt i varm sås på tacksägelse
Astronaut Leland Melvin och NASA Food Systems Manager Vickie Kloeris på att fira ombord på ISS.
CDC varnar för Salmonella-förorenat Kratom i 27 amerikanska stater
Kratom, det växtbaserade läkemedlet som FDA nyligen förklarat en opioid kan utgöra en risk för matförgiftning. CDC meddelade att 40 personer i 27 stater har blivit sjuk med Salmonellatat har spåras tillbaka till opioidliknande läkemedel som kommer från Mytragina speciosa-växten. Det har inte funnits några dödsfall.