Hjälp till att stoppa invasiva främmande arter
Innehållsförteckning:
Haven är i trubbel och fiskbestånden sjunker fälligt. Internet är skiftande med listor över arter som konservativa ätare borde undvika. Och även de mest akustiska dock-to-table-typerna är i en mening inte tillräckligt långt. För att uppmuntra haven måste vi äta på ett sätt som inte bara skadar havet, men hjälper det. Hållbara alternativ kan vara skadliga om de skördas från en viss region eller på ett visst sätt. Invasiva arter är nästan alltid en bättre satsning.
Invasiva arter förstör livsmiljöer genom att konkurrera med inhemska arter för livsmedel och livsmiljöer. De undergräver ekosystemen och leder till utrotningar. Det finns lite debatt om den fisk som de är och lite debatt om det viktigaste kulinariska faktum: Många av dem är utsökta.
Det har skett under de senaste åren av vissa restauranger, kockar och organisationer för att lägga mer invasiva arter på menyer, men för det mesta är de fortfarande en fransvara. Och det är bra. Medan du kanske känner dig bra om ditt beslut att äta en invasiv art, skulle det vara dåligt om massorna gick in på, säger lionfish, incentivizing fisherman för att skapa en ekonomi som bygger på en onaturlig del av ett ekosystem.
Av denna anledning och andra är att äta invasiva arter inte en lösning på förekomsten av invasiva arter eller utarmning av fiskbestånd över hela världen. Men att äta fienden är fortfarande ett anständigt samtal.
Lionfish
Ett av de mest framgångsrika buden att få människor att äta invasiva arter innebär lionfish, en varelse med giftiga spikar som en pufferfisk som gör den särskilt resistent mot predation. Inuti har fisken ett gott vitt kött. Lionfish orsakar kaos i Atlanten, Karibiska havet och Mexikanska golfen, där de odlar snabbare och äter mer än infödda arter.
Många restauranger i Karibien och USA, särskilt Florida, gör fiskig citronad ur situationen genom att servera lionfish på en tallrik. Jag hör det gör en genomsnittlig ceviche.
Asian Shore Crabs
Asiatiska shore krabbor smakar som ett kors mellan en blå krabba och en Dorito, enligt en restauratör, som serverar den invasiva arten i sin New Haven, Connecticut restaurang.
De små killarna är bara en tum eller två över och har invaderat vatten på Amerikas östkust. De kan stekas upp och ätas hela som en salig, krispig behandling. Yum.
Asiatisk karp
Asiatisk karp är en sötvattenart som orsakar allvarliga problem i de stora sjöarna. En University of Missouri-grupp främjar arten som ett alternativ till naturliga skaldjur alternativ. I ett blindprov för 2013 fann de att konsumenterna föredrog karp till havskatt - statens fisk - med en jordskred.
Blå havskatt
När det gäller havskatt, introducerades den blå havskatten till bifloderna av Chesapeake Bay, inklusive Potomac River, på 1970-talet och har sedan dess konkurrerats med inhemska arter. Kockar i regionen har hoppat på trenden och pressar havskatt på deras menyer för att begränsa artens expansion.
Northern Snakehead
Northern Snakehead kan använda ett rebranding (för låt oss vara ärliga, det låter inte gott) men är en populär skaldjur i östra Asien. Fisken har invaderat vatten i östra USA och Kalifornien. Enligt en granskare smakar det som kyckling.
En ironi att äta invasiva arter är att många invasiva arter introduceras därför att de är en värderad råvara. Levande handel med djur för skaldjur marknader leder till oavsiktlig och till och med målmedveten introduktion. Att äta invasiva arter är inte bra i sig, men det är ett bra sätt att starta en konversation om vad vi äter och varför vi äter det. Nästa gång du beställer utcheckning, ta en titt på menyn och se om du kan berätta de goda killarna och de onda gubbarna.
Åldrande: 25 gener som är ansvariga för att förlänga människans livslängd
Vi närmar oss hur vi förlänger hur lång tid människor kan leva. En studie som släpptes i september påpekar dock att vi redan utlöser några av våra närmaste släktingar på grund av en handfull gener som förlängde vår livstid för miljontals år sedan
Invasiva "främmande" arter är den primära orsaken till de senaste globala utrotningarna
Ny forskning i tidningen "Gränser i ekologi och miljö" visar bevis på att främmande arter är mer ansvariga för globala utrotningar än någon inhemsk art. Forskare hävdade tidigare att det var liten skillnad mellan inhemska och icke-inhemska arter när det gäller att driva utrotningar.
Studien avslöjar oroväckande egenskaper hos män som utsätts för sexuella övergrepp hos deras underordnade
Nya studier tyder på att män som sexuellt trakasserar underordnade egentligen fruktar att bli bedömd som inkompetent. Fynden tyder på att män som sexuellt trakasserar människor inte kan göra det för att utöva sin makt, men att deras beteende handlar om att känna sig osäkra och tro andra tror att de inte är kompetenta i sin ro ...