Waffle House Index kommer att bestämma Florens status för FEMA

För många är Waffle House så mycket mer än en restaurang. Det är en kulturell touchstone, en tröstande närvaro på en lång vägresa och en lätt mötesplats för människor, för att de är överallt i söder. Faktum är att Waffle House är så viktigt, så allestädes närvarande i området, att Federal Emergency Management Agency (FEMA) faktiskt övervakar hur Waffle Houses gör upp till och i kölvattnet av en katastrof. Det kallas Waffle House Index, och det är helt legitimt.

Som orkanen Florens stänger in på kusten, övervakar Waffle House Storm Center aktivt stormen. Ja, det finns ett Waffle House Storm Center. Restaurangkedjan stannar ofta under naturkatastrofer, för att ge mat och resurser till de första respondenterna enligt USA idag. Så det är anledningen till att en operation som övervakar den typen av ansträngning skulle behöva ett högkvarter.

@WaffleHouse Storm Center aktiveras och övervakar #Florence. Planera och vara säker. pic.twitter.com/UOBi5oZRRi

- Waffle House News (@WaffleHouseNews) 11 september 2018

Vad är Waffle House Index?

I juli 2011, EHS Today, en tidning för miljö, hälsa och säkerhetsledare, publicerade en artikel om Waffle House och riskhantering. Det förklarade att "Waffle House Index" först var tänkt av Federal Emergency Management Agency Director W. Craig Fugate och "baseras på omfattningen av verksamhet och service på restaurangen efter en storm och visar hur förberedd ett företag är i händelse av en naturkatastrof."

Hur fungerar Waffle House Index Work?

Det är enkelt, verkligen. Om en Waffle House butik är öppen och ger en fullständig meny, är indexet grönt enligt EHS Today. Om den är öppen, men bara serverar en begränsad meny, är den gul. Om en plats var tvungen att stänga (skräck av fasor, eftersom Waffle House är en 24-timmars kedja) är indexet rött.

Panos Kouvelis, Ph.D., Emerson Distinguished Professor of Operations and Manufacturing Management och chef för Olin Boeing Center for Technology, Information and Manufacturing 2011, berättade EHS Today det Waffle House är så förberedt för katastrofer, det är mycket det är sällsynt att indexet blir röd. Faktum är att Joplin, Missouri Waffle House en gång överlevde en tornado och stannade öppen. Det är ett seriöst engagemang.

Vad det betyder

I ett blogginlägg från FEMA under 2011 förklarade författaren Dan Stoneking att indexet inte bara handlar om huruvida våffelhus är öppna under en naturkatastrof, men också när de öppnas om de stänger. "Waffle House testet berättar inte bara hur snabbt ett företag kan återhämta sig - det berättar också för oss hur det större samhället är faring," skrev han. Om restauranger som Waffle House, liksom andra viktiga privata företag som livsmedelsbutiker och banker, kan öppna efter en naturkatastrof, kan de lokala ekonomierna börja återhämta sig.

Gjorde någon våffelhus nära orkanen Florens?

Det har varit gott om väderrapporter och nyhetsartiklar om hur farligt regnet, översvämningen och andra delar av orkanen Florens kan vara när det ödrar östkusten. Men det sanna testet, även i FEMA: s ögon, kan vara vad som händer med Waffle House-restaurangerna i sin väg.

Ya Waffle House i Myrtle Beach är stängt före stormen. Det blev precis verkligt!!! #HurricaneFlorence pic.twitter.com/FfX0HltVCy

- Nia Watson WMBF (@NiaWatsonTV) 12 september 2018

Och från och med onsdag stängde åtminstone en plats i förberedelser för Florens: en Myrtle Beach Waffle House slog kod röd, enligt Washington Post. Så vet du att de förväntar sig att området blir allvarligt påverkat av stormen.

Waffle House Index kan låta lite dumt, men det tjänar faktiskt ett mycket viktigt syfte för katastrofberedskap och återhämtning. Visas, restaurangen är bra för mycket mer än dess grits och hash browns.