FDA: Woody Notes i din parmesanost kommer från faktiskt trä

När en del Bernie Bro börjar lära dig att Wall Street-brottslingar går ostraffade som bevis på att verksamheten ligger ovanför lagen, så påminner du dem om att borgmästare Michelle Myrter nu står inför ett år i fängelse och en böter på 100 000 dollar för henne i förfalskning Parmesan skandal. Systemet fungerar.

Myrter är den mest högprofilerade olyckan i en FDA-undersökning som upptäckte Castle Cheese doktorerar sin "100 procent" riktiga parmesan med billiga fyllmedel som trämassa. Långt från att vara en isolerad händelse, verkar det nu som att hela ostindustrin har störtats med girighet, eftersom flera högprofilerade varumärken pressar falskt parm.

Bloomberg News hade en mängd köpta ostar som testades av ett oberoende lab. De fann cellulosa.

Cellulosa är en säker tillsats och en acceptabel nivå är 2 procent till 4 procent, enligt Dean Sommer, en osttekniker vid Center for Dairy Research i Madison, Wisconsin. Essential Everyday 100% riven Parmesanost, från Jewel-Osco, var 8,8 procent cellulosa, medan Walmart Stores Inc.s högsta värde 100% riven parmesanost registrerade 7,8 procent, enligt testresultat. Whole Foods 365 varumärke noterade inte cellulosa som en ingrediens på etiketten, men testades fortfarande vid 0,3 procent. Kraft hade 3,8 procent.

Och dessa siffror var ännu värre:

Enligt FDA: s rapport om slottet, som erhållits genom lagen om frihet att informera, var "ingen parmesanost används för att tillverka" varumärket Market Pantry 100% riven parmesanost, såld på Target Corp. butiker och alltid rädda riven parmesanost och bästa Choice 100% Grated Parmesan Cheese, som säljs av Associated Wholesale Grocers Inc., som tillsammans med sina dotterbolag levererar 3 400 butiker i 30 stater. Istället fanns en blandning av schweizisk, mozzarella, vit cheddar och cellulosa, enligt FDA.

Publicly shamed talesman från Jewel-Osco, Whole Foods, Kraft Heinz och Walmart säger att deras företag nu undersöker frågan, även om de ifrågasatte tillförlitligheten hos Bloombergs enda testprov.

Bortsett från den impotenta raseriet kan du känna att du vet att vissa företag lyckligtvis behandlar dig som en termit och laddar dig för privilegiet, att det inte kommer att skada dig att förtära cellulosa. Det kan faktiskt vara friskt, med tanke på att cellulosa är en form av fiber.

Sådana bete och växlar blir kända territorium för konsumenter med skandaler som 2013 års uppenbarelse att brittiska stormarknader säljer hamburgare av häst eller Aquafinas pågående PR-kamp för att övertyga människor om att dess produkt kommer från samma ursprung som ditt kranvatten, filtreras tillräckligt för att garantera prislappen.