Vegan eller Mediterrant Diet? Forskare slutligen avgöra debatten

Kardiovaskulär sjukdom är ansvarig för mer än 30 procent av det totala antalet dödsfall över hela världen, och varje år diagnostiseras fler personer med tillståndet. År 2015 levde mer än 85 miljoner människor i Europa med hjärt-kärlsjukdomar.

Men även om det totala antalet personer som lider av kardiovaskulär sjukdom ökar, är antalet dem som dör av hjärtsjukdomar och hjärtsjukdomar i stadig nedgång. Detta beror på att behandlingsalternativ, vårdkvalitet och tillgång till vården har förbättrats avsevärt sedan mitten av förra seklet.

Trots att detta definitivt är ett positivt tecken betyder det att fler och fler människor lever med hjärt-kärlsjukdomar - vilket kan påverka livskvaliteten allvarligt och riskerar plötslig död.

Se även: Förespråkare av "Carnivore Diet" kräver en matrevolution

I Förenade kungariket uppskattas hälso- och sjukvårdskostnader avseende hjärtsjukdomar och kretsloppssjukdomar till 10 miljarder dollar varje år - medan kostnaden för EU: s ekonomi totalt sett ligger nära 22 miljarder dollar per år. Det är vettigt då kardiovaskulär sjukdomsförebyggande anses vara det främsta målet för många nationella sjukvårdstjänster runt om i världen.

Förebyggande innefattar att uppmuntra människor att äta en hälsosammare kost, bli mer fysiskt aktiv och sluta röka. Alla tre kan ge flera fördelar - minska risken för ett antal sjukdomar och villkor och förbättra livskvaliteten.

Du kanske också gillar: Your Brain on Sugar

Dieter för ett hälsosamt hjärta

För många människor som står inför en diagnos av hjärt-kärlsjukdomar är kosten förmodligen en av de första saker som de kan se ut att ta itu med. Det finns ett antal hälsosamma dieter i närheten - många av dem är associerade med regioner eller länder, till exempel New Nordic - som främjar att bland annat äta rotfrukter, kål, äpplen, bär, fisk och vilt - den japanska kosten - som förespråkar konsumtionen av ris, kokta och inlagda grönsaker, fisk, kött och sojabönor - och Medelhavsdieten.

Medelhavsdieten är en balanserad kost, som främjar konsumtion av grönsaker och frukter förutom oljig fisk, olivolja, rött vin, magert kött, nötter och mager mejeriprodukter. Det har varit känt sedan slutet av 1950-talet att det erbjuder kardioprotektiva fördelar och flera stora och inte så stora studier har bekräftat dessa resultat sedan.

Sedan finns det vegansk kost - en växtbaserad, köttfri diet, som kräver att man avstår från ägg, mjölk och honung. När det gäller kardiovaskulär sjukdom är det tillgängliga beviset begränsat. Men vad vi vet tyder på att långsiktiga veganer har lägre totalt kolesterol än icke-veganer.

Vad fungerar bäst?

Vårt team undersökte nyligen fördelarna med flera regionala och nya dieter - inklusive den nya nordiska kosten, Medelhavsdieten, Vegans kost och nitratrika - som sägs att förbättra hjärthälsan direkt. Vi undersökte deras kardiovaskulära effekter både på kort och längre sikt.

I en ny studie jämförde vi de kortsiktiga effekterna av Medelhavet och den veganska kosten. Våra resultat tyder på att, åtminstone på kort sikt, Medelhavsdieten förbättrar avsevärt tillgången på kväveoxid i våra ådror och artärer - vilket är viktigt för att upprätthålla vår kärlsystems goda hälsa. Kväveoxid påverkas allvarligt av åldringsprocessen och är starkt relaterad till utvecklingen av kardiometabola sjukdomar. Så den observerade ökade kväveoxidtillgängligheten är mycket positiva nyheter.

Vår studie fann också att den veganska kosten ger fördelar vid minskningen av kolesterolnivåerna. Å andra sidan fann vi att deltagare som följde den veganska kosten tycktes också ha en minskning av ett antal viktiga mikronäringsämnen - såsom vitamin B12 och jod. Detta trots att vi ger B12 tillägg till deltagarna.

Detta är ett allvarligt konstaterande: Mikronäringsämnen är vitaminer och mineraler som vår kropp behöver i små mängder för att fungera korrekt, medan både jod och B12-brist utgör en viktig hälsorisk.

Vår rekommendation

Forskning har visat upprepade gånger att balanserade dieter ofta är mer fördelaktiga på längre sikt - och vårt arbete pekar starkt på samma sätt. I alla fall är det troligtvis bäst att undvika att anta dieter som följer populära trender - och göra ett val baserat på dina individuella behov.

Det är också viktigt att vara välinformerad innan de gör några förändringar i kosten. Detta beror på att i vissa fall leder en förändring i kosten till underskott av mikronäringsämnen och vitaminer. Detta kan skapa en hälsorisk som överträffar fördelarna.

Se också: Harvard-forskare identifierar vilken diet som bränner mest kalorier

Så långt som att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, tyder vårt arbete på att det troligen är bättre att leta efter en lösning i Medelhavsdieten.

Det innebär att äta mer växtbaserade livsmedel - som frukt och grönsaker, hela korn, baljväxter och nötter. Du bör också se att ersätta smör med friska fetter som olivolja, samt att använda örter och kryddor i stället för salt till smakmat. Rött kött bör begränsas till några gånger i månaden, men du kan äta fisk och fjäderfän minst två gånger i veckan. Att njuta av måltider med familj och vänner är också en stor del av Medelhavsdieten och kulturen - som dricker rött vin i måttlighet (även om den här delen är valfri).

Den här artikeln publicerades ursprungligen på The Conversation av Markos Klonizakis. Läs den ursprungliga artikeln här.