Varför inte ha en grön öl på St Patrick's Day? Mat färgar i dina tarmar

$config[ads_kvadrat] not found

Mihaita Piticu ❌ Nana Dinu - Platesc cu varf si indesat | Official Video

Mihaita Piticu ❌ Nana Dinu - Platesc cu varf si indesat | Official Video
Anonim

St Patrick's Day är historiskt den dag där folk spelar upp sin irländska som en ursäkt för att bli full. Detta kräver i allmänhet ganska mycket öl. Globalt konsumerar människor cirka 4,2 miljarder pints under semesterperioden. Men eftersom vanlig öl är tråkig är det alltmer populärt att färga öl den rika nyansen av Emerald Isle. Varför bara bära grön när du kan äta det också?

Saken är att pumpa våra mage med grönt färgämne är inte ett fantastiskt sätt att fira våra GI-områden. Medan det är sant att FDA har godkänt stämpeln för att välja grupper av konstgjorda färger och en dag med grön öl chugging inte kommer att göra mer än att ge dig gastrointestinalt obehag, är det fortfarande värt att veta vad som verkligen är i den drinken.

Grön 3 - även känd som Fast Green - är en av de sju konstgjorda färgämnen som godkänts av FDA. Det är en av de minst använda matfärgerna, som oftast läggs till för att göra konserverade grönsaker ser mer ut som de faktiska grönsakerna. Tekniskt sett en syntetisk organisk förening visar studier att det inte är cancerframkallande, det är mycket svårt på människa.

Glad St. Patrick dag #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Ett foto publicerat av Ziggy (@sirziggym) på

Även om det finns en chans att din lokala pub lägger till Green 3 till Guinness, är vanligare droppar av något som McCormicks gröna matfärg, som oftast finns i mormors kök. Denna färgämne innehåller inte faktiskt grön 3 - den är gjord av vatten, propylenglykol, propylparaben, gul 5 och blå 1. Propylenglykol är en konstgjord vätska som absorberar vatten, används även som en komponent i frostskyddsmedel och i artificiella dimma. FDA säger att det är "allmänt erkänt som säkert" för användning i mat. Som sagt, det gör dig inte några favoriter.

Både Blue 1 och Yellow 5 har visat sig orsaka överkänslighetsreaktioner hos allergikänsliga människor. Men det verkliga drama med Yellow 5 är de motstridiga studierna som undersöker förhållandet till ADHD och andra beteendemässiga problem hos barn. Efter offentlig efterfrågan på ansvarsskyldighet släppte FDA en analys av 35 års vetenskapliga studier och uppgav att det inte kunde finna ett avgörande bevis på att livsmedelsfärger kunde kopplas till hyperaktivitet. Men tillräckligt med vetenskapliga studier ha hittade en anslutning som Europeiska unionen kräver livsmedelsprodukter som innehåller dessa färgämnen har varningsetiketter.

Om du fortfarande vill ha en grön öl kan du vända dig till naturliga alternativ. Spirulina, en blågrönalger rik på protein, vitaminer och mineraler, tar det centrala steget i San Antonio-bryggd Spirulina Wit - som tydligen är väldigt grönt och smakar väldigt "vegetabiliskt-y". Det är också bryggt in i en mindre framgångsrik Dogfish Head craft öl, som smakade "som en damm."

Spirulina visar sig vara bra för dig: University of Maryland Medical Center studier visar att det kan öka immunsystemet och skydda mot allergiska reaktioner. Om du vill blanda det i din öl men inte få det att smaka fruktansvärt, lägg till 1/2 tsk spirulina och en matsked vete gräsjuice i din 16-ounce öl.

$config[ads_kvadrat] not found