Fira National Donut Day med en matematiskt perfekt Torus

Glad National Donut Day! Medan vi kan hålla med om att alla munkar är läckra, är inte alla munkar lika gjorda. Den perfekta munten, många skulle argumentera, är stekt till en gyllene skarp på utsidan och är mjuk och snygg på insidan. Purister skulle insistera på bara en dammning av socker. Men mellan de djupfrysta varorna som dammats av Dunkin Donuts, Krispy Kreme och otaliga oberoende donutarbetare är det lätt att bli överväldigad av val. Hur ser vi till att vi får perfekt munk varje gång?

Vetenskap, som alltid, har svaret.

Den ultimata ringen donut, enligt Eugenia Cheng, Ph.D., matematiker vid Sheffield University, måste optimera både sin krispiga yta och volymen av sina "squidgy" insider. Att räkna ut en matematisk formel för den perfekta munten blev lättare genom det faktum att en munk är ganska mycket en torus, vilket Cheng säger är ett "viktigt matematiskt objekt, såväl som att vara utsökt".

Ett oproportionerligt stort munhål skulle skapa för mycket yta, så bakverkets krispighet kan överbrygga mjukheten. men gör donut hålet för liten, och det kommer att ta mycket mer för att perfekta sin skorpa.

Med hjälp av beräkningar bestämde Cheng att den optimala munhålstorleken borde vara 0,4 tum och dess diameter bör vara någonstans mellan 2,8 och 3,2 tum.

Det lämnar oss med en munk med 78 procent squidge och 22 procent skarpa - ett matematiskt perfekt bakverk.