Möt Juicero: En $ 700 Press som gör ett dyrt glas juice

Är du redo att dricka det dyraste åtta uns glaset av organisk juice i ditt liv?

Priset för ekologisk juice har visst aldrig varit billigt. Men det San Francisco-baserade företaget Juicero, som öppnar för affärer den här veckan, säljer en app-ansluten press för $ 700: $ 400 mer än den dyraste, mest rankade juiceren i 2016, enligt Juicer Fanatics.

Medan prislappen kan höja några ögonbryn säljs Silicon Valley-investerare på Juicero affärsplan. Företagets grundare, Doug Evans, krängde 120 miljoner dollar i investeringar från stora tech tycoons som Google Ventures, Campbell Soup och Kleiner Perkins Caufield & Byers. Varför exakt är dessa stora Silicon Valley-konglomerat kasta så mycket pengar på en juiceaffär? De New York Times spekulerar att det bara är en annan techno-utopisk impuls:

"Många av de tycoons som bor i Silicon Valley är besatta av hälsa och livslängd samtidigt som de har övertygelse om att tekniken kan förbättra någonting, även en av naturens mest elementära livsmedel - i detta fall juice."

Evans har lyckligtvis marknadsför Juiceros framgångar idag, tweeting att han är "stolt över att ge kraften till juice till fler människor med @juicero."

1/4 Idag är jag stolt över att presentera @juicero, världens första köldpresspresssystem för att hjälpa dig att uppnå äkta hälsa och livslängd.

- Doug Evans (@iamdougevans) 31 mars 2016

Juicero är inte bara en juicepress, utan också en juice-beställningsapp och en livsmedelsbearbetningsfabrik i Los Angeles - allting in i ett stort juiceföretag. Maskinen ser ut som din typiska juicepress men har wifi-anslutning. "Det är det mest komplicerade företaget som jag någonsin har finansierat," sa David Krane, en partner hos GV, tidigare Google Ventures, The New York Times. "Det är programvara. Det är konsumentelektronik. Det är tillverkning och förpackning."

Istället för att hugga frukt själv för sin juicer, gör Juicero-appen det enkelt att beställa Juicero-påsar, som är fyllda med ekologiska frukter av dussintals arbetare i företagets Los Angeles-bearbetningscentrum. Denna påse sätts enkelt in i maskinen, och en knapp trycks in och ut kommer juice. En påse kostar var som helst från $ 4 till $ 10 och ger tillräckligt med juice för ett åtta ounce glas. Företaget skriver på sin hemsida: "Vårt team är på uppdrag att hjälpa människor att konsumera mer färskvaror varje dag." Systemet "representerar tre års hårt arbete för att ta fram kallpressningsteknik (och näringsämne godhet) hemma."

3/4 Jag skapade @juicero för att få dig bra hälsa i ett glas, med ett tryck på en knapp -

- Doug Evans (@iamdougevans) 31 mars 2016

Medan han inte har någon erfarenhet av att driva teknikföretag, är det inte första gången Evans har dappled i saftaffären. Evans, som blev en rå vegan för 14 år sedan, startade en juice-bar-kedja 1999 med sin tidigare flickvän Denise Mari. Han köpte industriella styrka juicers och sålde flaskor kallpressad, unpasteurized juice för tio dollar en pop. Evans sålde verksamheten under 2012 och startade Juicero, som fick sin första finansieringsrunda 2013 och 70 miljoner dollar av serie B-finansiering 2014.

"Juice är början. Detta är framtiden för mat, "sade Evans på Juicero s webbplats. "Juicero kommer att leda vägen för alla främsta livsmedelsvetenskap, näring, teknik, design, försörjningskedja - eftersom vi bygger ett ekosystem som kan få ekologiska produkter från lokala områden till hem på sätt som är både innovativa och praktiska."

4/4 Jag är bortom tacksam för vårt briljanta team som trodde på vår vision. @juicero är den bästa juice någonsin. Jag kan inte vänta på att du ska prova det.

- Doug Evans (@iamdougevans) 31 mars 2016