Typer vin att välja på ett datum

Känner du till de olika vintyperna? Du känner dig obekväm att fråga, speciellt när du ska beställa en flaska vin på ditt datum. Denna enkla guide bör hjälpa dig att förstå de olika typerna av vin och dess specialitet på nolltid.

Har du alltid varit fascinerad av olika typer av vin, hur det ser ut eller hur det behandlas av kännare av vin?

Känner människor verkligen till vintyperna?

Det kan tyckas dumt att fråga någon om vin, men helt enkelt är det bara en handfull människor som verkligen vet om vin.

Vindrickning har alltid förknippats med sofistikering och klass, och du kan verka som en "know-it-all" även om du vet precis hur man uttalar namnet rätt.

Först och främst, innan du börjar hitta det perfekta vinet, finns det några saker du måste veta om vintyperna, om du vill behaga ditt datum, och dela en fantastisk flaska vin!

Typer av vin

Vinproducenter över hela världen använder hundratals olika druvsorter för att tillverka olika sorters vin. De druvor som används för att tillverka ett vin är förmodligen den enskilt viktigaste faktorn i vinets smak.

Det finns några sorter som du troligtvis stöter på när du skannar igenom en lista med olika viner. Att känna till dessa grundläggande sorter kan hjälpa dig att beställa den bästa typen och imponera på ditt datum samtidigt!

Cabernet Sauvignon

Detta är världens mest kända druvsort för produktion av röda viner. Den bästa Cabernet Sauvignon kommer från Bordeaux, Frankrike, även om den odlas i de flesta stora vinproducerande områden.

Chardonnay

Detta har blivit världens mest köpta torra vitt vin. Chardonnay odlas i nästan alla vinproducerande områden i världen. Åldras vanligtvis i ekfat, vinet är rikt på starka smaker och arom. Vinet innehåller en fruktig karaktär med vanilj och smöriga komponenter.

Chenin Blanc

Det är en av de mest odlade druvorna. Idag ersätter många vingårdar denna druva med Chardonnay och andra druvor som kan hämta högre priser. Det har en mycket fruktig karaktär och smälter mycket bra med Chardonnay för att lägga till frukt och surhet.

Grenache

Det är världens näst mest planterade druvsorter. Grenache tenderar att vara söt men har inte mycket karaktär om den inte var väl vinifierad. Denna druva odlas på många ställen som har att göra med torka och extrem värme.

Pinot Gris

Denna brunfärgade druva har blivit mycket framgångsrik idag. Det ger ett torrt och skarpt vitt vin med en hårig känsla och rik på krydda smaker.

Pinot Noir

Den främsta druvan i Bourgogne-regionen i Frankrike. Det är en mycket svår druva att odla men om de är väl odlade kan de göras till ett vin som är rikt och komplext och smakar på svarta körsbär, hallon och mynta.

Riesling

Detta är ett av världens fantastiska viner. Reisling druvor behöver kallare klimat och trivs på platser som Tyskland. Den har en hög surhetsgrad och är mycket blommig och fruktig. Detta vin är känt för att vara ett vin som har stor ålderspotential.

Med denna lista med vin i åtanke kan du praktiskt taget gå in på vilken restaurang som helst och beställa det bästa vinet för att komplettera din maträtt utan att svettas en pärla. Tja, så länge du vet hur du blandar din mat med de olika vintyperna!

Vinprovning - den allmänna idén

Vinprovning är en konst som tar tid att förstå och förvärva. Men de flesta av oss avslappnade vinkvällare vill veta hur man kan smaka vin utan att verkligen komma in i djupare detaljer. Här är en metod som inte har krusiduller för vinprovning som kan läras och användas av alla amatörer på några minuter.

Vi har alla hört raden, ”Rött vin med kött, vitt vin med skaldjur och fjäderfä”.

Detta talesätt är mycket grundläggande, och ändå verkar det fungera mycket bra, bokstavligen hela tiden när det gäller att smaka vin.

Men en annan sak som du måste veta är att din personliga smak är viktigare än vad andra säger. Om du inte njuter av vitt vin med din kyckling är det bara bra. Drick inte något du inte gillar helt enkelt för att någon berättade att du skulle göra det.

Gör dina egna regler för vinsmakning

Bestäm själv vad du gillar och inte gillar. Med vin behöver du inte alltid följa reglerna för hur du smakar vin. Och ja, det är den första regeln för vinsmakning.

Anledningen till att rött vin med rött kött fungerar vanligtvis är att du inte vill att varken vin eller mat ska överträffa den andra. Och eftersom de flesta röda viner är tunga och hjärtligt, är det vettigt att de borde följa en rejäl måltid.

Men, om du har ett mer komplext vitt vin, serverar det för allt med biff. En fin kontrastkombination skulle vara kryddig mat med ett sött, fruktigt vitt vin. Kryddig mat som indisk, mexikansk, thailändsk eller kinesisk parar också underbart med ett sött vin som en Riesling eller Pinot Noir.

I slutet av det hela kommer allt att bero på er önskemål. Men dessa tips kan bara hjälpa dig att förstå orsaken till att ett visst vin väljs framför de andra.

Konsten att vinprovning

Konsten att vinprovning är mycket sofistikerad och något som man måste lära sig med tiden. Men för en middag-datum, vi kan förmodligen borsta dig med några tips!

Tips 1 Vinets färg är en bra indikator på vinets kvalitet. Röda viner blir lättare när de åldras, och de smakar mycket bättre när de åldras, medan vita viner tenderar att bli förstörda med åldern.

Tips # 2 Nu den del du behöver veta för att imponera ditt datum. Håll alltid ditt glas vid stammen. En vinkännare håller aldrig utbukten i glaset, eftersom värmen i dina händer kan påverka smakens dryck! Så var försiktig så att du inte glömmer dessa finare punkter av vinprovning och dryck.

Tips # 3 Innan du tar en drink vin, sväng ditt glas runt för att släppa de olika smakerna i det och ta en lukt av det. När du tar dig tid att sniffa ditt vin, tillåter du dina smaklökar att bättre ta upp subtila antydningar av vinet.

Tips 4 Du kan lukta vin på två olika sätt. Du kan ta en snabb sniff och sedan luta dig tillbaka för att fundera över det första intrycket som vinet gav dig, och sedan ta en längre, djupare sniff innan du låter lukten göra intryck och ta en kvist. Eller så kan du bara ta den djupa lukten.

Vanligtvis beror detta på personens preferenser, så du bör försöka båda att se vilka du föredrar. Du bör dock aldrig försöka dricka någon typ av vin innan du har tagit en lång sniff och tillåtit dina sinnen att ta in det.

Tips # 5 När du tar en slurk vin, låt den dröja på dina smaklökar medan du snurrar den runt hela munnen och låt den komma i kontakt med alla dina smaklökar, inklusive de som finns på undersidan av din mun tunga.

I motsats till vad vissa av oss lärde oss i skolan, kan alla smaklökar upptäcka alla typer av smaker, inklusive söta, sura, bittera och salta. Att smutta på ditt vin långsamt på detta sätt gör att dina smaklökar såväl som din luktkänsla kan identifiera de finare punkterna som inte är lika lätt att upptäcka i fina viner.

Tips # 6 Din första swig kommer att vara den första känslan du får från vinet, detta kommer att väcka dina smaklökar och få dem igång. Nu är det när du ska sväva vinet runt munnen och försöka dra lite luft. Försök att märka vinets kropp, till exempel, är det smidigt och rikt, eller lätt och smidigt? Innan du tar en ny slurk vin, koppla av och se hur eftersmaken är. Hur länge stod vinets smak i munnen och var det en trevlig upplevelse?

Nu kan du vända dig mot din partner och fråga dem vad de kände. Och voila, där har du det, mina damer och herrar. En vinkännare!

Kom alltid ihåg att vinprovning är en individuell upplevelse, och inte baserat på några fasta ritualer eller regler, överlåter vi dem till kännaren-wannabes.

För en snabb guide om hur du kan smaka vin och en pekare på fem minuter för att imponera före ett middagsdatum är dessa vinprovningstips allt du någonsin behöver!