The Dutch Want Lab odlade kött i butiker år 2020

Skuld är den mest smärtsamma middagsgästen. Du känner till det eländiga livet hos fabriksgårdsdjur, du känner för dem, men konfronteras med det droppande köttet hos en dubbelbacon cheeseburger, svälter hunger samvete. Goda nyheter: Labbkött bör vara på marknaden senast 2020.

Matstekniker Peter Verstrate och Maastricht universitetsprofessor Mark Post är en del av gruppen som värd det första internationella symposiet om odlat kött (18-20 oktober), där forskare pratar allt från 3D-tryckt vävnad för att producera stamceller i stor skala.

Duo av holländska forskare har bildat ett företag som heter Mosa Meat och växte kött från stamceller i 2013, men utvecklar det kostar ett oöverkomligt £ 215,000 - mer än $ 331,000. Nu säger företagsledaren Verstrate att det är på rätt sätt att få en mycket mer rimligt prissatt version till försäljning snart.

Stamcellerna tas från en kos muskelväv, odlad av näringsämnen i tre veckor i ett labb tills de numrerar i miljoner. Sedan läggs de i disken där de fastnar i muskelsremsor som är lagrade och blandade med fett. Smak testare som försökte 2013 versionen sa att det smakade exakt som en riktig burger, men mindre saftig.

"Jag känner mig väldigt exalterad om utsikterna till att denna produkt är till försäljning", berättade Verstrate för BBC. "Och jag är övertygad om att när det erbjuds som ett alternativ till kött kommer det ökande antalet människor att svårt att inte köpa vår produkt av etiska skäl".

Om du inte empati med djur, kan du säkert hitta några etiska problem som handlar om människor. Om du är en inmate i Kalifornien under torka förhållanden, kommer en ko att få bättre tillgång till vatten än du gör. De giriga heffarna suger upp i genomsnitt 23 liter vatten per dag till en människas.

Den Nya Republiken rapporterar att systemet för att höja och slakta dem inte bara är omänskligt men ett oväsentligt ineffektivt slöseri med resurser, medan de felfritt snubblar metangas i atmosfären. De hjälper till att skicka New Orleans och Miami till en vattnig grav.

Och det sorgliga mullet på baksidan av ditt huvud kommer äntligen att bli tyst.