FDA Just Banned 7 Chemicals Används som artificiella smaker i gemensamma livsmedel

Amerikanska livsmedels- och drogadministrationen har bara förbjudit sju kemiska livsmedelstillsatser som du kanske har förbrukat om du någonsin har ätit någonting från en mataffär som innehåller "artificiell smak". Sex av de kemikalier som de flesta konsumenter inte skulle känna igen med namn har har visat sig orsaka cancer hos labbdjur på tillräckligt höga nivåer, och den sjunde är inte längre i bruk. FDA: s förbud är ett svar på en handfull grupper som begär att kemikalierna ska regleras snabbare och kan påverka ett antal populära produkter.

I framställningen citerades grupper som inkluderar bröstcancerfonden, centrum för vetenskap i allmänhetens intresse, miljöförsvarsfonden och försvarskommittén för naturresurser som visar att sex av de förbjudna kemikalierna kan orsaka cancer hos labbdjur. Den sjunde styren, används inte längre i livsmedelsindustrin och framställdes separat för att också förbjudas.

Den fullständiga förteckningen över kemikalier innefattar syntetiskt härledd bensofenon, etylakrylat, eugenylmetyleter (metyl eugenol), myrcen, pulegon, pyridin och styren. Naturligtvis erhållna versioner av dessa föreningar är fortfarande lagliga. Dessa namn kanske inte är kända för de flesta konsumenter, eftersom deras fulla namn inte förekommer i ingredienslistorna och klumpas ihop under paraplybeteckningen "artificiell smak". Dessa ingredienser kommer inte längre på hyllor, men det betyder inte folk överens om risken som de utgör.

I det officiella meddelandet säger FDA att föreningarna är enligt lag betraktas som osäker men hävdar att de faktiskt är säkra att konsumera.

"Dessa ämnen avlägsnas från livsmedelsadditivbestämmelserna enligt Delaney-klausulen i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (FD & C Act) (avsnitt 409 c) (3) i FD & C-lagen)", skrev FDA-tjänstemän. "Denna klausul, som antogs 1958, kräver att FDA inte kan hitta så säker; dvs kan inte godkänna användningen av något livsmedelstillsats som har visat sig inducera cancer hos människor eller djur vid vilken som helst dos."

Uttalandet fortsätter att säga att studierna som nämns i framställningen endast visar hälsoproblem vid extremt höga doser, men eftersom FDA-riktlinjerna anger att ingen livsmedelsingrediens som har visat sig orsaka cancer hos människor eller djur vid några dosen kan betraktas som säker, regulatorernas händer är bundna.

Det fortsätter: "Som sådan återkallar FDA bara noteringen av dessa sex syntetiska smakämnen som en fråga om lag", skrev de. "FDA har dragit slutsatsen att dessa ämnen är annars säkra."

Konsumentgrupperna som drivit för förändringen ser det inte på så sätt.

"Vi tycker att det här är en vinst för konsumenterna", berättade Erik Olson från försvarsrådet för naturresurser NPR. "Vår framställan lade fram vetenskapen" som länkar kemikalierna till cancer i labbdjur. "Lagen är mycket tydlig att någon kemikalie som orsakar cancer inte ska läggas till vår matleverans."

Och för att visa hur ofta dessa kemikalier förekommer i matförsörjningen finns här några ställen där var och en visar sig:

bensofenon

Bensofenon används som både en smakämnesingrediens och en livsmedelsförpackningsadditiv. Som en artificiell smak lägger den till en rosliknande aromatisk doft till desserter, och som en förpackningsingrediens hjälper den att skydda livsmedel från skadliga effekter av ultravioletta strålar. Benzofenon förekommer naturligt i druvor och några andra frukter, men den konstgjorda formen finns i mjukt godis, gelatiner och puddingar.

Etylakrylat

Som nästan av de kemikalier som FDA förbjöd är etylakrylat en flyktig förening som kan härledas naturligt eller syntetiskt.I den naturliga världen finns den i passionfrukt. Det används emellertid mycket mindre som livsmedelsaromer och oftare som ett lim eller beläggning, som polymerbeläggningarna som gör några piller glänsande och smarta eller i fryst matförpackning. Det finns också i kuvertlim

Eugenylmetyleter (metyl-eugenol)

Mest känd som metyl eugenol, eugenylmetyleter har en klöverliknande doft som gör den till en lämplig artificiell smakämnesingrediens för ingefära snaps, kanel-smaksatt havregryn, vinaigrette salladsdressing, kanel-flavored mints, tuggummi, kaka donuts och cola drycker. Det finns naturligt i Kogyoku äpplen, liksom i rosolja och basilika.

myrcen

Myrcen, som naturligt förekommer i cannabis, mango och kardemumma, har en jordartad arom och är ganska ovanlig som en konstgjord beståndsdel. Konstgjorda formuleringar av myrcen återfinns inte ofta direkt i mat, men används ofta för att förbereda konstgjorda mentol- och lavendel-smakade matvaror.

pulegon

Pulegon finns naturligt i flera myntväxter, så överraskande finns det konstgjorda versioner av det i mint-smakade tandkött och godis.

pyridin

Pyridin finns i kokt bacon, stekt kyckling och till och med tobaksrök, och när den används i små mängder som en konstgjord livsmedelstillsats, ger den en lite bitter smak.

styren

Styren används vanligtvis i livsmedelsförpackningar, så eventuellt styren som finns i mat skulle vanligtvis bara migreras från förpackningen genom direktkontakt med mat. Men under de senaste åren har materialet fallit i favör, så en separat framställning från styrens informations- och forskningscenter hamnade ihop med de övriga sex ingredienserna.

Är de faktiskt farliga?

Enligt FDA och tillgängliga data har stora mängder av var och en av dessa kemikalier visat sig orsaka cancer och andra hälsoproblem hos labbrotter och möss. Under normala omständigheter utgör de inte stora risker för din hälsa eftersom de vanligtvis används i mycket små mängder för att smaka mat. Men som FDA specificerat kan dessa ingredienser inte anses vara säkra om de orsakar cancer på något sätt, trots FDAs försäkran om att de är alla säkra.

Livsmedelstillverkare har ytterligare två år att hitta lämpliga alternativ innan reglerna officiellt träder i kraft, men förvänta dig inte att dina kakor ska börja smaka annorlunda när som helst snart.