Teh ✘ Oh-aew ► The Cut That Always Bleeds [BL]
Blå LED-lampor, som en gång begränsades till världen av digitala bildskärmar och Blu-ray-spelare, har just hittat ett nytt samtal: matbevarande. Ny forskning vid National University of Singapore visar potentialen att använda blå LED som en kemisk fri metod för att döda bakterier som leder till förstörelse.
Tidigare i år pressade allmänhetens oro över konstgjorda konserveringsmedel snabbmatstestauranger som McDonald's, Subway och Panera för att på allvar ompröva hur de behåller sin mat fräsch. Användning av blå LED kan potentiellt döda samma bakterier som konserveringsmedel gör utan några av de skrämmande, upprörande kemikalierna.
Forskarna tittade på effekten av blå LED-exponering på tre av de viktigaste kolonierna av buggar som orsakar mat att ruttna och magar att vända: Listeria, E coli, och Salmonella. Deras papper, publicerad i tidningen Livsmedelsbiologi, visade att de blå lamporna lyckades inaktivera bakterierna, med ännu bättre resultat i kalla temperaturer och sura förhållanden. Livsmedel som fräsch frukt, kyld kött och färdig att äta skaldjur, som sushi och lox, kan alla någonsin dra nytta av de patogen-dödande ljusen.
Forskarna behöver fortfarande göra uppföljningsstudier med hjälp av bakterier i själva maten för att se till att de blå lysdioderna inte på något sätt gör att maten försämras. Men den grundläggande tekniken finns där, och laget hoppas det kommer en dag att bli en vanlig syn i matdomstolar och stormarknader.
De dudes som uppfann blåa LED-lampor vann Nobelpriset i fysik förra året och kanske har förutsett att de skulle tillämpas på vita lasrar, men de såg nog inte sitt jobb på matvärlden. Är LED: s mästare redo att ta på sig den kemiska industrin?
Naturligt språkförståelse är framtiden för A.I. Röstigenkänning
Vad är nästa för naturlig språkförståelse och konversation av röstgränssnitt? Det finns flera företag hals och nacke i den här loppet.
Framtiden för genomskinliga skärmar är inte Iron Man's Smartphone - det är större och bättre
Transparenta skärmar kommer att bli större innan de blir mindre.
Vita lasrar kan ersätta lysdioder, WiFi
Lasrar har länge använts för allt från kommunikation till mikroskopi, men forskare har misslyckats med att räkna ut hur man får dem att producera det vita ljuset som behövs för att belysa ett rum fram till väldigt nyligen. De framgångsrika forskarna heter deras papper "A Monolithic White Laser" (för varför inte ta ett segertopp), ...