Decemberäventyret: En resa genom Sveriges alla landskap av Karin Linderoth
Innehållsförteckning:
Medlemmar av Tsimané, en inhemsk befolkning i Sydamerika, bolivianska låglandet, pound ner mer kalorier per dag än en typisk amerikan, medan de fortfarande har några av världens hälsosamma hjärtan. Detta har gjort gruppen av industrialiserad samhälls avund, men forskare som har undersökt dem i årtionden varnar för att de flesta borde vara noga med att bryta ut Tsimané-kokboken.
Den typiska 80-årige Tsimané har en amerikansk hjärtas hälsa i mitten av femtiotalet, en studie publicerad i The Lancet förra året rapporterades. Den hjärthälsan är trots att de konsumerar mellan 2.433 till 2.738 kalorier per dag, vilket UC Santa Barbara antropolog Michael Gurven, Ph.D. identifierad i hans senaste tidning, publicerad 31 oktober i American Journal of Clinical Nutrition. Gurven går djupt på aspekterna av Tsimané-kosten och upplyser att det är konstigt att deras dieter inte är otroligt hälsosamma, men vi kan fortfarande lära oss en sak eller två från deras livsstil.
Gurven träffade först Tsimané 1999, länge innan han visste någonting om gruppens hälsosamma hjärtan, och han har sedan undersökt dem.
Vad äter Tsimané folket?
Gurvens papper visar att Tsimané äter cirka 152 olika typer av livsmedel, men att huvuddelen av kalorierna kommer från plantaner, ris, maniokrot och majs, som alla odlas i små trädgårdar. Dessa kompletteras med något vilt spel, som peccary och coatimundi, eller fisk, och enstaka svin av en ölliknande dryck som är gjord av jäsande maniokrot. Sammantaget bryts deras diet ner till 64 procent komplexa kolhydrater, 21 procent proteiner och 15 procent fetter.
"En sak som detta visar är, titta, här är en befolkning utan hjärtsjukdom, och de har en mycket hög andel karbohydrater i kosten, säger Gurven. Omvänd. "De är definitivt inte paleo, de är definitivt inte Atkins, de är inte keto." Det var
Tsimanéen uppfattade inte av misstag en gryndiet, och det kan till och med finnas några aspekter av deras matvanor som skulle kunna replikeras för industrialiserade samhällen. Gurvens papper påpekar att Tsimané-dieterna är rika på mikronäringsämnen som har kopplats till hjärthälsa, som kalium, magnesium och selen. Tsimané-dieterna tenderade också att ha mellan 1,5 och 2 gånger mer fiber än de amerikanska, vilket kan ge ett visst skydd mot hjärt-kärlsjukdom. Men de brukade också konsumera betydligt mindre vitamin D, E och K.
Vad inte Tsimané folket äter?
Kanske lika viktigt, pekar papperet på saker som Tsimané inte ät, som stora mängder bearbetat socker eller salter, som är vanliga i amerikanska dieter. Men i stort sett tillägger Gurven att antagandet av en Tsimané-diet troligen fortfarande inte skulle hjälpa de flesta amerikaner, eftersom det inte är så mycket om vad de äter. Istället ligger hemligheten i hur de bränner den av.
Hur Tsimane People Burner så många kalorier:
För flera år sedan hade Gurven Tsimané på sig hjärthögtalare och stegräknare: Den genomsnittliga Tsimané-vuxnen gick 17 000 steg om dagen. En 2010 års rapport i Medicin och vetenskap i idrott och motion fann att den genomsnittliga amerikanen tar ungefär 5 117 steg per dag.
"Bara baserat på kalorier äter Tsimané mer än de flesta amerikaner gör, och de är ungefär 60 procent av storleken på de flesta amerikaner", säger han. "Men de är väldigt fysiskt aktiva. Mycket av den dagliga aktiviteten är fysiskt livsuppehåll, det går inte för egen skull. Om något som förmodligen håller människor friska trots vissa aspekter av deras kost."
En aktiv livsstil som bärs av nödvändighet kan ge Tsimané lite wiggle rum när det gäller deras kost. Men Gurven tillägger att det kan finnas en annan, mer syndig energikostnadskälla. Tsimané har ofta drabbats av vissa typer av infektioner eller parasiter, som maskar som bor i vissa isolerade landsbygdsområden. Gurven uppskattar att cirka 10 procent av deras dagliga energiintag faktiskt används av deras immunsystem att bekämpa dessa farliga invaderare:
"Om du äter en diet på 2000 kalorier per dag, tänk dig 200 kalorier som bara hjälper din kropp att hålla alla mikrokritiker i bukt. Jag säger till mina elever att det är tropisk skogsdiet: Ät vad du vill och du kommer fortfarande att gå ner i vikt, "skämtar han.
Så när man försöker ta några steg under dagen är det troligen möjligt att handla i modern medicin för att förbruka energi som strider mot parasiter, är det inte troligt en bra idé heller. Men nästa gång du står inför beslutet att ta hissen eller trappan, föreslår Gurven att du kommer ihåg Tsimané, som har gått av följderna av en kaloriad diet i hundratals år.
"Självklart kan vi inte leva som jägare-samlare", säger han. "Vad vi kan visa är, wow, livsstilsskillnader kan verkligen göra skillnad."
Kan alkohol vara hälsosam? Studieåtaganden Ingen mängden sprit är bra för dig
Som 2018 vindar ner, framhäver Inverse 25 överraskande saker vi lärde oss om människor i år. Denna berättelse handlar om en studie som släpptes i augusti som hävdar att inget mängder att dricka är hälsosamt. Enligt studieförfattarna splittrar det myten att någon sprit är bra för dig.
Oculus Rift Förbeställningskostnad, var man beställer, hur man beställer, är fortfarande okänd
Eftersom vi lever i den era där släpvagnar släpvagnar, här är en teaser för en förbeställning: Oculus meddelade idag att dess Rift-monterade display kommer att säljas klockan 11 på Eastern på onsdagen, men priset har inte meddelats . Två dagar före preorders lanseringen är Oculus fortfarande cagey om kostnaden, ...
Denna stamcellerbaserade tillvägagångssätt kommer att regenerera sår i hälsosam hud
Personer med allvarliga brännskador, sängar eller kroniska sjukdomar som diabetes är i riskzonen för att utveckla sår som kallas kutana sår, som kan sträcka sig genom flera skikt av huden. Och med de stigande diabeteshalterna är det ett brådskande behov att hitta nya, effektiva metoder för att bygga upp frisk hud från en ...