High Salt Icon kommer i NYC

Tisdag markerar början på användningen av en hög natriumvarningsikon på New York City-menyerna.

I enlighet med NYC Health Department måste alla stadskedjestauranger som driver 15 eller flera platser i USA lägga till en varningsikon i menyer, menybrädor och objektkoder bredvid listade rätter som överstiger 2300 mg natrium i innehållet - rekommenderad gräns för salt per dag.

Ikonen:

Applebees, en av de berörda företagen hade redan börjat uppfylla kravet i början av november. "Genomskinlighet, hålla människor informerade om vad man ska äta … mindre i relativ bemärkelse" är hur Zane Tankel, ordförande och vd för Apple-Metro, Inc. (New York Metropolitan Area franchisetagare för Applebees) beskrev hur den nya hälsoregeln kommer att påverka hans verksamhet på en måndagskonferens.

Å andra sidan Dan Goldberg av Politico New York rapporterar att National Restaurant Association planerar att väcka talan mot New York City Health Department över den nya domstolen. Politico citat Christin Fernandez, talesman för National Restaurant Association, säger, "medan hälsokommittén anser att de riktar sig mot företagskedjor, i verkligheten handlar de ännu ett slag mot många av New Yorks småföretag som har arbetat och fortsätter att arbeta svårt att tillhandahålla näringsmässig tillgång till sina kunder."

Enligt "Dietary Guidelines for Americans" -litteraturen från USA: s Department of Agriculture och US Department of Health and Human Services år 2010, "ju högre en persons natriumintag, desto högre individs blodtryck". Byrån rapporterade också att " nästan alla amerikaner konsumerar mer natrium än de behöver "med ett genomsnittligt intag på cirka 3400 mg per dag.

NYC Health Department sätter en studie av Nutrition Society som mellan 1997-98 och 2009-10 ökade den genomsnittliga natriumhalten av åtta av de ledande snabbmatsrestaurangerna i USA med mer än 23 procent och ytterligare anteckningar MenuStat i att hävda att "ungefär 10 procent av menyalternativen som säljs i NYC-kedjens livsmedelsföretag som omfattas av den föreslagna regeln har minst 2300 mg natrium och kommer att kräva en varningsetikett."

New York City är den första staden i landet för att kräva de höga natriumetiketterna, men börjar inte genomföra böter till den 1 mars 2016.